Bd-14 硬水4段仕込み 純米酒 山口 八千代酒造 純米酒 精米歩合70% アルコール15度 甘口のボーメ14という意味のお酒、キンキンの冷はすごくスッキリ、温度が上がってもしつこくない米の甘さが心地よく飲めるお酒 硬水なのもスッキリに貢献してるかも、飲みや…

八千代 純米酒 山口 八千代酒造 精米歩合70% アルコール15度 米の甘みと力強さを感じる一本 香りはさほどないがアルコール感を感じる一本

旭日 生酛純米 五百万石70 28BY 島根 旭日酒造 五百万石 28BY 精米歩合70% アルコール15度 日本酒度+8 製造 2023.02 生酛のパワフルさ、熟成感あり、五百万石のスッキリの中にも味わいの感じる一本

旭日 純米酒 タンク熟成 28BY 五百万石 島根 旭日酒造 島根県産 五百万石 精米歩合70% 日本酒度+9 使用酵母 協会701号 製造 2023.02 28BYだから7年前？結構な熟成だけど、五百万石だからか、熟成香もちょうどいい 燗では飲まなかったけど、燗の方が香りいい…

立山 特別純米 富山 立山酒造 精米歩合59% アルコール16-17度 しっかりしたお酒 旨みを感じる飲みやすいお酒

篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山 奈良 千代酒造 山田錦100% 精米歩合66% アルコール15度 パワフルなお酒 山田錦を66%しか磨いてないから米の力を感じる でも飲み口は綺麗な感じで後から辛口の味わい

遊穂 年輪 THEFIRST純米酒 石川 御祖酒造 玉栄 精米歩合65% アルコール15.5-16度 冷で飲みました 口当たりはスッキリ、後からフルーティーな香り アルコール強めだけど、その強さはあまり感じず飲みやすい 温度が上がると味わいが増す